清汤羊

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再过多几日就是2021了 你，有没遗憾… 希望跨过2020 我们可以脱下口罩，呼吸同一片空气
参与活动: #视频菜谱征集|美食说出新年好#

清汤羊的用料

羊肉 两斤 马蹄 6个
白萝卜 一个 竹蔗 3根
当归片 4片 生姜片 6片
胡椒 适量 红枣 6个
桂圆 5个 党参 1条
沙参 1条 干淮山片 4片
花雕酒 少许

清汤羊的做法

清汤羊#美食说出“新年好”#的做法图解1

步骤1

跨年夜遇上寒潮，来一碗热腾腾的羊肉汤暖个身子，愿2021年大家可以脱下口罩，呼吸同一片空气！
清汤羊#美食说出“新年好”#的做法图解2

步骤2

准备好以上材料
清汤羊#美食说出“新年好”#的做法图解3

步骤3

羊肉冷水下锅，加入料酒、姜葱一起焯水去骚！
清汤羊#美食说出“新年好”#的做法图解4

步骤4

水开焯水五分钟后捞起备用
清汤羊#美食说出“新年好”#的做法图解5

步骤5

另起锅烧油，放入姜片胡椒炒香
清汤羊#美食说出“新年好”#的做法图解6

步骤6

倒入焯水后的羊肉，大火爆炒
清汤羊#美食说出“新年好”#的做法图解7

步骤7

加入花雕酒继续大火炒香
清汤羊#美食说出“新年好”#的做法图解8

步骤8

再加入开水
清汤羊#美食说出“新年好”#的做法图解9

步骤9

加入所有材料(除了白萝卜)，大火煮开十分钟
清汤羊#美食说出“新年好”#的做法图解10

步骤10

另起砂锅，把白萝卜垫底，再倒入羊肉汤
清汤羊#美食说出“新年好”#的做法图解11

步骤11

调中小火炖30分钟即可
清汤羊#美食说出“新年好”#的做法图解12

步骤12

驱寒暖身的清汤羊就完成啦！ 自己煮的才是生活，2021年加油！

清汤羊的烹饪技巧

白萝卜建议后放，要不会煮的太软哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-30

©本菜谱的做法由 有猫厨房 编写，未经授权不得转载

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