芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼

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2021年伊始，我的第一个菜谱不是热菜、凉菜，而是一道主食—烧饼。这个烧饼为了颜色好看，表面蘸料放了红烧酱油，颜色深一点，看着更加有食欲。红糖麻酱烧饼就像小点心一样甜甜的，希望2021年可以甜蜜如初恋！

芝麻椒盐烧饼的用料

面粉 200克 水 110克
芝麻酱 2勺 椒盐 3克
白胡椒粉 3克 五香粉 2克
盐 2克 芝麻酱 2勺
红糖 30克 太太乐原味鲜特级红烧酱油 1勺
水 30克 蜂蜜 5克
熟白芝麻 适量

芝麻椒盐烧饼的做法

芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解1

步骤1

椒盐麻酱料：芝麻酱2勺、椒盐3克、白胡椒粉3克、五香粉2克、盐2克；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解2

步骤2

红糖麻酱料：麻酱2勺、红糖30克；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解3

步骤3

把两种料都混合均匀，备用；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解4

步骤4

表面刷汁：太太乐原味鲜特级红烧酱油1勺，水30克混合均匀；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解5

步骤5

再加入蜂蜜5克，混合成刷汁；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解6

步骤6

面粉200克，加水110克，和成较软的面团，醒1小时，一分为二做两种口味；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解7

步骤7

椒盐麻酱烧饼做法：取一块面团擀成上宽下窄的牛舌状，均匀地涂抹上椒盐麻酱料，自下向上卷起，然后两头向中间对折，按平擀成面片，再次卷起，分成三个剂子，团圆不后蘸酱油汁，再蘸满芝麻；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解8

步骤8

红糖麻酱烧饼做法：将涂抹的料换成红糖麻酱，同上面做法依次卷两次，分成剂子后，直接按扁即可；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解9

步骤9

将做好的烧饼坯子放入烤盘中；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解10

步骤10

放入烤箱，180度25分钟；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解11

步骤11

出锅就可以吃啦，这个是椒盐麻酱烧饼；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解12

步骤12

这个是红糖麻酱烧饼，做小了，小大一点更有口感，这个可以作为小点心吃；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解13

步骤13

在冬天就着火锅来一个烧饼吃，香脆美味；
芝麻椒盐烧饼&红糖麻酱烧饼的做法图解14

步骤14

分层还是不错滴；

芝麻椒盐烧饼的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、面要和软乎点，烤出来口感更好； 2、也可以用发面代替试一下，口感更软；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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