山羊肉炒河粉

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冬天炒河粉就得用山羊肉炒，没有腥臊味，鲜香可口，好吃极了。冬天吃羊肉不仅滋补身体，还可以抗寒保暖哦。快来学一学吧。

山羊肉炒河粉的用料

河粉 600克 生抽 15毫升
老抽 5毫升 山羊肉 400克
大葱 1节 蒜苗 1根
红辣椒 半根 料酒 5毫升
生抽 15毫升 盐 3克
金龙鱼非转基因纯香菜籽油 45毫升 开水 半碗

山羊肉炒河粉的做法

山羊肉炒河粉的做法图解1

步骤1

热锅后，锅里倒入菜籽油；
山羊肉炒河粉的做法图解2

步骤2

放入河粉，翻炒均匀;
山羊肉炒河粉的做法图解3

步骤3

加入老抽、生抽和开水调制成的酱汁，大火翻炒均匀，将河粉盛出备用；
山羊肉炒河粉的做法图解4

步骤4

锅中放油，油热后，放入山羊肉；
山羊肉炒河粉的做法图解5

步骤5

放入蒜苗，开大火翻炒均匀；
山羊肉炒河粉的做法图解6

步骤6

加入用生抽、料酒和盐调制好的酱汁；
山羊肉炒河粉的做法图解7

步骤7

加入开水，大火翻炒均匀；
山羊肉炒河粉的做法图解8

步骤8

爆炒至七成熟后，加入红辣椒和大葱，继续爆炒；
山羊肉炒河粉的做法图解9

步骤9

放入西红柿，翻炒至西红柿变软；
山羊肉炒河粉的做法图解10

步骤10

将炒好的羊肉铺在炒好的河粉上，即可完成。

山羊肉炒河粉的烹饪技巧

1.加入开水，炒出来的羊肉才会鲜嫩，羊肉遇冷会收缩； 2.山羊肉烹炒无膻味，所以可以少加或不加配菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-04

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 苦 香菜味 辣

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