祖传的萝卜丸子

独家
5697 浏览 9 收藏
收藏
小新街的财神
小新街的财神
＋ 关注

小时候，姥姥最喜欢做，怀念

萝卜丸子的用料

白皮圆萝卜 2个约2斤 普通面粉 单手4捧
红苕粉 手抓2把 姜 一小块约50克
葱 1节 食用油 50~100克
十三香 1小勺 盐巴鸡精味精 适量
小苏打 2克 香油 适量

萝卜丸子的做法

祖传的萝卜丸子的做法图解1

步骤1

萝卜洗干净擦成细丝，开水煮一分钟，捞出来，双手使劲挤干净水分，把萝卜剁几下，把姜葱剁细，混合进去，后面把上述调料加进去，自己掌握咸淡，性状不要太干，也不要太稀，黏糊糊即可
祖传的萝卜丸子的做法图解2

步骤2

用手挤出来丸子，丢锅里炸，不要搓圆，随意就好，小火炸至变色，捞出来，放冷后，油温升高，复炸一次，炸脆
祖传的萝卜丸子的做法图解3

步骤3

复炸出来就特别脆，建议越小越好，小的就不用复炸！

萝卜丸子的烹饪技巧

千万不要放鸡蛋！想更脆，红薯粉可以比面粉多点点，小苏打要放，但是车多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-05

©本菜谱的做法由 小新街的财神 编写，未经授权不得转载

萝卜丸子的其他做法更多

上传我做的这道菜

萝卜丸子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 祖传的萝卜丸子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 祖传的萝卜丸子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活