美味小食•香辣鹌鹑蛋

精品 独家
1.7万 浏览 118 收藏
收藏
请叫我咸鱼呗
请叫我咸鱼呗 请叫我咸鱼呗
＋ 关注


总喜欢去外面买卤蛋吃 最近天气冷 来一锅香辣鹌鹑蛋吧！

香辣鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 10个 冰糖 1勺
八角 5个 花椒 20粒
香叶 5片 干辣椒 5个
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 白芝麻 1克
豆瓣酱 1勺

香辣鹌鹑蛋的做法

美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟，去壳，表面划上三刀。
美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

准备好食材。
美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

调个酱汁，生抽、老抽，蚝油。
美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

锅中倒油
美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

倒入一勺豆瓣酱，炒匀。
美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

加入冰糖、八角、香叶，花椒、干辣椒。
美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

倒入鹌鹑蛋
美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

倒入调好的酱汁。
美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

翻炒均匀，把鹌鹑蛋上色。
美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

加入水，没过鹌鹑蛋三分之二的位置。加盖焖煮10分钟。
美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解11

步骤11

大火收汁～
美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法图解12

步骤12

出锅，撒上白芝麻…装盘。

香辣鹌鹑蛋的烹饪技巧

做了记得交作业呀～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-10

©本菜谱的做法由 请叫我咸鱼呗 编写，未经授权不得转载

香辣鹌鹑蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣鹌鹑蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 美味小食•香辣鹌鹑蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 美味小食•香辣鹌鹑蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活