酒酿圆子红枣鸡蛋红糖羹

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茹小茹666
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这道甜点可谓女孩补血圣品。 大冬天，脚凉体寒的宝宝，喝上一碗，保准全身发热，暖暖的非常舒服。 暖男们，可以学着做给你的她喝噢！

红枣鸡蛋红糖羹的用料

甜酒酿 250g 生姜红糖 2条
土鸡蛋 一个 糯米丸子 200g
80°C左右的热水 适量 红枣 6颗

红枣鸡蛋红糖羹的做法

酒酿圆子红枣鸡蛋红糖羹的做法图解1

步骤1

提前准备好材料。
酒酿圆子红枣鸡蛋红糖羹的做法图解2

步骤2

红枣洗净，去核，切块或条备用。
酒酿圆子红枣鸡蛋红糖羹的做法图解3

步骤3

锅中放入适量热水，或冷水大火煮开。
酒酿圆子红枣鸡蛋红糖羹的做法图解4

步骤4

放入去核的红枣，大火煮1分钟。
酒酿圆子红枣鸡蛋红糖羹的做法图解5

步骤5

倒入生姜红糖。
酒酿圆子红枣鸡蛋红糖羹的做法图解6

步骤6

再次大火煮开后，加入糯米丸子。
酒酿圆子红枣鸡蛋红糖羹的做法图解7

步骤7

煮开调中小火，煮5-8分钟。 (糯米丸子一定要煮熟。检查方法:丸子呈透明色就是熟了；丸子呈白色尚未熟透，要继续煮。)
酒酿圆子红枣鸡蛋红糖羹的做法图解8

步骤8

加入一枚土鸡蛋，继续煮3分钟。 最后加入酒酿(根据个人口味决定加的量)，煮1分钟。 关火，闷2-3分钟。
酒酿圆子红枣鸡蛋红糖羹的做法图解9

步骤9

出锅！完美！味道太棒了！ 红糖的加入，甜而不腻；生姜微微带一点辣，喝着喝着身子就暖起来了；糯米丸子QQ的，弹牙，很有嚼劲；酒酿的加入画龙点睛。

红枣鸡蛋红糖羹的烹饪技巧

1、糯米丸子一定要煮熟，分辨选择:透明的是熟了，白色实心的还得继续煮。 2、红糖和酒酿的量可以根据个人情况适当减少，因为红糖、红枣、酒酿都很甜，第二天抽血体检的小伙伴，建议头天晚上就别喝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 茹小茹666 编写，未经授权不得转载

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