蚝香椒盐排骨

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stta小铭
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有这么一道下饭下酒两相宜的家常菜，同时也是一道硬菜，它就是------蚝香椒盐排骨。入口咸酥，香气诱人，蚝香椒盐排骨是让人尝一块就能不小心光盘的待客硬菜，不管是平日里犒赏自己还节假日是接待来家里的亲朋好友，优先光盘的菜品，它肯定是前三。怕做起来麻烦？用太太乐鲍汁蚝油，只需要三个步骤就能简单的把它送上餐桌，快点跟我来吧！

蚝香椒盐排骨的用料

排骨 500克 蚝油 50克
姜 10片 料酒 1勺
淀粉 约100克 红黄甜椒丁 少许
椒盐 5克 葱花 30克

蚝香椒盐排骨的做法

蚝香椒盐排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净后，用蚝油、姜、料酒抓匀腌制2小时以上（盖保鲜膜放冰箱能腌制过夜最好）
蚝香椒盐排骨的做法图解2

步骤2

腌制好的排骨撒上淀粉（多点没关系），稍微抓一抓，能干爽就可以热油锅开始炸（油锅加热到筷子放到锅里会冒小泡泡时放入），炸到金黄就可以捞出备用。
蚝香椒盐排骨的做法图解3

步骤3

油炸的油倒出，中火放入：芝麻、红黄甜椒丁、椒盐、葱花、炒香后加入排骨拌匀，就可以出锅啦~

蚝香椒盐排骨的烹饪技巧

请客喝酒排骨建议切一指长，酒越烈越大块。家庭吃或者自己吃，可以切小点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-11

©本菜谱的做法由 stta小铭 编写，未经授权不得转载

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