椒盐排骨

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椒盐排骨，简单易做，好吃销魂，这一口谁能受得了？！
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椒盐排骨的用料

排骨 700克（最好精排） 鸡蛋 1个
五香粉 1小勺 辣椒粉 1勺
白胡椒粉 1小勺 椒盐 1勺
生抽 1勺 葱姜蒜 适量
淀粉 适量

椒盐排骨的做法

#一学就会快手菜#椒盐排骨的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材。
#一学就会快手菜#椒盐排骨的做法图解2

步骤2

排骨洗净，放入清水中浸泡，去除血水。
#一学就会快手菜#椒盐排骨的做法图解3

步骤3

泡好的排骨捞出沥水，放入大碗中，倒入生抽，少许盐，白胡椒粉和葱姜，腌制2小时入味。
#一学就会快手菜#椒盐排骨的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨取出，沥水，倒入一个蛋黄。
#一学就会快手菜#椒盐排骨的做法图解5

步骤5

倒入适量干淀粉搅匀，让每一块排骨上都裹上粉浆。
#一学就会快手菜#椒盐排骨的做法图解6

步骤6

炒锅烧热食用油，油温5成热下入排骨，中小火慢慢炸熟，大概用时10分钟。
#一学就会快手菜#椒盐排骨的做法图解7

步骤7

捞出控油，油温再次加热。
#一学就会快手菜#椒盐排骨的做法图解8

步骤8

倒入排骨复炸，这是为了让排骨吐油，着色，大概用时2分钟，炸好后捞出控油。
#一学就会快手菜#椒盐排骨的做法图解9

步骤9

锅中留底油，下入蒜末爆香。
#一学就会快手菜#椒盐排骨的做法图解10

步骤10

倒入排骨，五香粉，辣椒粉，椒盐，翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可上桌。
#一学就会快手菜#椒盐排骨的做法图解11

步骤11

椒盐排骨上桌喽～！
#一学就会快手菜#椒盐排骨的做法图解12

步骤12

来，张嘴～！

椒盐排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

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分类： 家常菜 下酒菜 宴客菜 上海菜
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