翠竹报春节节高

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黄小厨7
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翠竹报春节节高的用料

虾 6只 玉米 1/3根
胡萝卜 1/3根 豌豆 一小把
黄瓜 2根 生姜 一小块
料酒 1勺 白胡椒粉 一小撮
盐 一小撮 白糖 一咪咪

翠竹报春节节高的做法

翠竹报春节节高的做法图解1

步骤1

准备好全部食材
翠竹报春节节高的做法图解2

步骤2

胡萝卜去皮切小丁，玉米冲洗干净剥玉米粒
翠竹报春节节高的做法图解3

步骤3

剥出虾仁，去虾线切丁，加姜丝，一勺料酒，一咪咪白糖，白胡椒粉，盐小半勺蚝油抓匀腌渍一刻钟以上。一咪咪的量就是两指头捏一点点撒上去
翠竹报春节节高的做法图解4

步骤4

水沸后先给玉米粒和豌豆粒焯水，煮个2分钟，再放入胡萝卜里焯水煮30秒
翠竹报春节节高的做法图解5

步骤5

这道菜的大头在“上手工课”。 别担心，我们都是心灵手巧的猪猪女孩? 黄瓜用盐搓洗表面，切成长段均匀的粗段，一根黄瓜大概可以切8段。
翠竹报春节节高的做法图解6

步骤6

黄瓜段两侧，距离边缘1cm的地方切下，不要切断，切到1/2的地方就可以金盆洗手了！
翠竹报春节节高的做法图解7

步骤7

接着用水果刀横向切开，这个时候一定要胆大心细，emmm就是要仔细点别切断了。 从中间向两侧分别划两刀切开，这样不容易切段。
翠竹报春节节高的做法图解8

步骤8

切好的是这样的，像黄瓜小船。挖出来的那一半黄瓜段别扔掉，后来用来做“竹竿竹叶”
翠竹报春节节高的做法图解9

步骤9

接着，用水果刀竖着两侧各划一刀，流出来约1cm的边。
翠竹报春节节高的做法图解10

步骤10

用小勺子将瓜瓤部分挖空，淘干净！ 如果你家里有西餐刀，用西餐刀先将中间瓜瓤一顿乱戳，捣碎之后更容易挖，因为有的黄瓜芯还是比较硬的
翠竹报春节节高的做法图解11

步骤11

之前用家里刨土豆皮的刨皮刀将之前挖出来的黄瓜段皮刨下来，用剪刀剪出来竹竿和竹叶的形状，摆放好。今天的“竹子”就做好了！
翠竹报春节节高的做法图解12

步骤12

油锅小火煸炒虾仁至表面变色。
翠竹报春节节高的做法图解13

步骤13

加入焯水后的玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒翻炒出香味，撒一点盐扒拉几下就可以出锅啦。
翠竹报春节节高的做法图解14

步骤14

将做好的食材盛放入黄瓜“竹子”里。

翠竹报春节节高的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-13

©本菜谱的做法由 黄小厨7 编写，未经授权不得转载

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