软糯不腻的梅干菜扣肉

软糯不腻的梅干菜扣肉

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兔子土豆
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梅干菜扣肉绝对是一道年夜饭硬菜，做一道软糯不腻的梅干菜扣肉绝对能给你的年夜饭桌增添丰富美味～
参与活动: #食来运转 八方进福#

梅干菜扣肉的用料

五花肉 500g 梅干菜 约150g
老抽 2勺 红糖粉 1勺
大葱 半根 姜片 2片
料酒 2勺 米酒 2勺

梅干菜扣肉的做法

软糯不腻的梅干菜扣肉的做法图解1

步骤1

锅里加葱姜料酒将肉煮熟后捞出
软糯不腻的梅干菜扣肉的做法图解2

步骤2

趁热在肉皮上抹上米酒并且让它自行收干水份
软糯不腻的梅干菜扣肉的做法图解3

步骤3

锅里烧油将肉皮炸成比较深的金黄色
软糯不腻的梅干菜扣肉的做法图解4

步骤4

将红糖和老抽一比一混合浇在肉片上（注意肉片厚的话需要切薄一点）
软糯不腻的梅干菜扣肉的做法图解5

步骤5

将肉片涂抹均匀
软糯不腻的梅干菜扣肉的做法图解6

步骤6

抹好后把肉皮朝下码放在碗底
软糯不腻的梅干菜扣肉的做法图解7

步骤7

盖上梅干菜
软糯不腻的梅干菜扣肉的做法图解8

步骤8

浇上刚刚抹肉剩下的料汁
软糯不腻的梅干菜扣肉的做法图解9

步骤9

放上一块姜片上锅蒸四十分钟（我是用高压锅）
软糯不腻的梅干菜扣肉的做法图解10

步骤10

蒸好后碗上盖上一个盘子将它翻过来
软糯不腻的梅干菜扣肉的做法图解11

步骤11

就可以吃啦～颜色好看味道很棒～

梅干菜扣肉的烹饪技巧

这道菜很简单，需要的调料也不多，主要就是梅干菜要香，猪肉买好一点的五花就行啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-14

©本菜谱的做法由 兔子土豆 编写，未经授权不得转载

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