蒸香菇肉丸

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清蒸的肉丸子，保留了原汁原味，吃起来更加咸香味美， 饱满多汁、肉香嫩滑，相对于油炸来说，更加的健康，尤其是在干燥的冬季，更加容易出现上火症状，那便需要吃一些比较清淡不上火的食物，比如这款蒸丸子，便是非常适合干燥的寒冷的冬天的吃法，清淡营养，老人小孩皆宜食用，甚是美味。
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蒸香菇肉丸的用料

猪肉 200克 干香菇 5朵
葱 1根 味达美臻品料酒 1勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺 五香粉 1小勺
玉米淀粉 1勺 泡香菇水 1勺
香油 1勺 酱汁材料： 用量
泡香菇水 半碗 味达美醇品蚝油 1勺
六月鲜10克轻盐原汁酱油 1勺 白糖 半勺
玉米淀粉 1勺

蒸香菇肉丸的做法

蒸香菇肉丸的做法图解1

步骤1

准备好材料
蒸香菇肉丸的做法图解2

步骤2

香菇洗净用水泡发
蒸香菇肉丸的做法图解3

步骤3

猪肉洗净切小块，葱切葱花
蒸香菇肉丸的做法图解4

步骤4

香菇去蒂切片，泡香菇水留下备用
蒸香菇肉丸的做法图解5

步骤5

将猪肉、香菇放入料理机中
蒸香菇肉丸的做法图解6

步骤6

打成末
蒸香菇肉丸的做法图解7

步骤7

加入1勺味达美臻品料酒、1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油、1小勺五香粉、1勺玉米淀粉、1勺香油、1勺泡香菇水，搅打上劲
蒸香菇肉丸的做法图解8

步骤8

取适量的肉末搓成丸子
蒸香菇肉丸的做法图解9

步骤9

摆放入盘中
蒸香菇肉丸的做法图解10

步骤10

放入蒸锅大火蒸12-15分钟
蒸香菇肉丸的做法图解11

步骤11

调酱汁：半碗泡香菇水+1勺味达美醇品蚝油+1勺六月鲜10克轻盐原汁酱油+半勺白糖+1勺玉米淀粉，搅拌均匀
蒸香菇肉丸的做法图解12

步骤12

将蒸好的香菇肉丸的汤汁倒入锅中，加入酱汁，煮至汤汁浓稠关火
蒸香菇肉丸的做法图解13

步骤13

浇倒在香菇肉丸上，撒上葱花即可
蒸香菇肉丸的做法图解14

步骤14

成品图
蒸香菇肉丸的做法图解15

步骤15

图二

蒸香菇肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-15

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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