枣泥山药糕
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我家周同学最近应酬比较多,胃不太好,所以打算帮他养养胃,查过资料之后山药是最适合的,搭配红枣补气血,健脾养胃,制作简单,味道清甜,最适合不爱吃甜食的他做点心。这个如果去掉糖,也可以作为宝宝辅食哦,易于消化又营养丰富,有助于宝宝的成长。
枣泥山药糕的做法
枣泥山药糕的烹饪技巧
1.从洗山药开始就戴上手套!一定别接触到生山药的黏液,手会非常痒,如果不小心沾到了很痒,立刻用肥皂洗手,洗完还痒的话就用白醋加温水泡手10分钟。
2.我个人不喜欢吃太甜的所以这个方子的糖是微甜的量,而且红枣本身就很甜。如果爱吃甜食的话可以稍稍再加一点糖。零卡糖是为了健康,可以换成白砂糖。
3.这个点心不适合长时间存放,山药干了就不好吃了,所以做一顿的量就好不要贪多。
4.炒枣泥的时候一定少油小火不要太久,不然枣泥会炒出硬块影响口感。
5.如果给宝宝吃,建议山药泥和枣泥都过筛两遍会更顺滑。
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创建时间:2021-01-17
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