嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干

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天冷了，想吃点零食解闷，快来做一款嘎嘣脆的黑全麦饼干。全麦粉搭配上复古的印花，健康无添加，麦香浓郁，饱腹感超强，非常适合喜欢吃零食却要减肥的集美们！快快学起来吧.....

全麦饼干的用料

黑全麦粉 80g 低筋面粉 40g
奶粉 10g 黄油 60g
糖粉 45g 盐 1g
全蛋液 20g

全麦饼干的做法

嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干的做法图解1

步骤1

准备原料
嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干的做法图解2

步骤2

低筋面粉、黑全麦粉、奶粉混合均匀备用
嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干的做法图解3

步骤3

糖粉道入软化好的黄油中搅拌均匀
嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干的做法图解4

步骤4

再把蛋液分次倒入，搅拌顺滑。
嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干的做法图解5

步骤5

把备好的粉倒入黄油糊中
嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干的做法图解6

步骤6

戴上烘焙手套，将材料抓捏成团，不要过度揉搓；
嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干的做法图解7

步骤7

将面团放在保鲜袋破开的保鲜膜上，包裹严实，按成扁片，入冰箱冷藏20分钟变硬后使用
嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干的做法图解8

步骤8

冷藏变硬的黑全麦面团放在硅胶垫上，用光滑的擀面杖将其擀成4毫米左右的面片，表面撒一层厚面粉，用印花擀面杖擀过去印花就全部在上面啦
嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干的做法图解9

步骤9

用直径8厘米的饼干刻模将在面片上刻出饼干生坯，此时面皮比较软，撕掉能撕掉的面片，再整体送入冰箱冷藏5分钟，面片稍变硬，就容易将饼干生坯取下来而且不变形
嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干的做法图解10

步骤10

饼干生坯送入预热好的烤箱中层，上下火160度，13分钟左右
嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干的做法图解11

步骤11

嘎嘣脆的黑全麦印花饼干就出炉啦
嘎嘣脆的减脂黑全麦印花饼干的做法图解12

步骤12

0基础也可以做成功，快快去做吧。

全麦饼干的烹饪技巧

1.没有印花饼干可以用其它造型模具刻出图案不同的饼干，一样充满乐趣。 2.面片可以擀成3-5毫米厚，厚度不同，数量也不同，烤的时间也要稍加调整。 3.擀好的面团，一定要放入冰箱冷藏一下，可以更好的成型哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-18

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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