腊肠炒花菜

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说起花菜，大家想到的都是干锅花菜，花菜口感脆爽，肉片肥而不腻，不管是配米饭还是就馒头，都是一道经典的美食。而今天小编给大家推荐花菜的另外一种美味吃法，不仅简单易做，还下饭。

腊肠炒花菜的用料

胡姬花古法小榨花生油 15克 腊肠 2根
花菜 半颗 生姜 5克
青椒 2个 生抽 1勺
蚝油 1勺 鸡粉 少许
盐 适量

腊肠炒花菜的做法

腊肠炒花菜的做法图解1

步骤1

锅中烧水，水开后加入少许食用油和盐，放入花菜焯水2分钟，捞出备用；
腊肠炒花菜的做法图解2

步骤2

起锅，倒入花生油，烧至7成热；
腊肠炒花菜的做法图解3

步骤3

倒入腊肠，小火翻炒出油脂，然后倒入姜丝，翻炒均匀；
腊肠炒花菜的做法图解4

步骤4

倒入花菜，大火翻炒，倒入1勺生抽和1勺蚝油，翻炒均匀；
腊肠炒花菜的做法图解5

步骤5

倒入青椒和鸡粉；
腊肠炒花菜的做法图解6

步骤6

翻炒均匀后，即可出锅装盘。

腊肠炒花菜的烹饪技巧

1.煎腊肠时一定要注意火力，火力太大，腊肠容易烧焦； 2.腊肠本身自带咸味，可以根据自己的口味进行调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-19

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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