炸豆腐丸子

炸豆腐丸子

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归味铸铁锅
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每年春节，家里都会准备一份豆腐丸子，不论是直接吃，还是做汤，都是非常不错的选择，但大家通常会使用面粉，淀粉，今天教大家一个让丸子更为美味的方法

炸豆腐丸子的用料

老豆腐 300g 葱姜末 适量
鸡蛋 1个 馒头 1个
盐 适量 胡萝卜 1根
猪肉 300克

炸豆腐丸子的做法

炸豆腐丸子的做法图解1

步骤1

豆腐清水浸泡去除豆腥
炸豆腐丸子的做法图解2

步骤2

猪肉切成块，在放两块生姜搅碎
炸豆腐丸子的做法图解3

步骤3

将豆腐抓制泥状
炸豆腐丸子的做法图解4

步骤4

馒头搅成渣后加入盐，胡椒粉，好吃的秘诀就在这里
炸豆腐丸子的做法图解5

步骤5

切葱丁胡萝卜丁进行调色增鲜
炸豆腐丸子的做法图解6

步骤6

将所有准备好的食材放在一起搅拌均匀
炸豆腐丸子的做法图解7

步骤7

提前捏好丸子，准备下锅炸
炸豆腐丸子的做法图解8

步骤8

6成油温即可下锅
炸豆腐丸子的做法图解9

步骤9

丸子炸制金黄即可捞出，注意多次翻动均匀受热
炸豆腐丸子的做法图解10

步骤10

最后可以做汤喝，又可以直接吃的丸子就做好了

炸豆腐丸子的烹饪技巧

通常采用面粉淀粉，现在换成了馒头更为美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-21

©本菜谱的做法由 归味铸铁锅 编写，未经授权不得转载

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