椰蓉酱小餐包

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椰蓉面包我做过，爱心椰蓉面包、椰蓉卷、椰蓉夹心等，这次种草一款椰蓉酱面包，外表像菠萝包一样，有一层充满椰蓉外衣，里面是柔软的面包，烤制的过程中屋里充满了椰子的香味，制作的过程就非常治愈！

椰蓉酱小餐包的用料

高筋面粉 220克 奶粉 20克
糖 30克 盐 2克
淡奶油 30克 牛奶 110毫升
酵母 4克 黄油 15克
玉米油 30克 鸡蛋 1个
糖 15克 椰蓉 20克

椰蓉酱小餐包的做法

#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解2

步骤2

将高筋面粉220克、盐2克、糖30克、奶粉20克、淡奶油30克、牛奶110毫升、酵母4克，全部放入面包桶；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解3

步骤3

启动和面程序，开始揉面；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解4

步骤4

和面程序还有十分钟的时候，放入软化好的黄油，揉面直至黄油全部被吸收；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解5

步骤5

将和好的面盖上袋子，放入烤箱中密闭发酵至1.5倍大；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解6

步骤6

取出发酵好的面团，简单排气后平均分成八份；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解7

步骤7

每一份都滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解8

步骤8

松弛后再次排气，整理成餐包的形状，盖保鲜膜放烤箱二次发酵；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解9

步骤9

制作椰蓉酱：取玉米油30克、鸡蛋1个、糖15克，用蛋抽搅拌乳化；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解10

步骤10

加入椰蓉20克，搅拌均匀成粥状；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解11

步骤11

倒入裱花袋中；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解12

步骤12

二次发酵好的面包坯表面，均匀的挤上椰蓉酱；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解13

步骤13

放入烤箱，170度烤25分钟；
#新春美味菜肴#椰蓉酱小餐包的做法图解14

步骤14

表面上色有点深，最好上色后加盖锡纸；

椰蓉酱小餐包的烹饪技巧

半糖有话说～ 这个椰蓉酱质地稀一点，容易挤出比较均匀，表面的椰蓉也会相对薄一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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