全麦面包

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自己个做的面包 怎么吃都好吃

全麦面包的用料

全麦面包粉 250g 高筋面粉 250g
水 300克 干酵母粉 2茶匙
黄油 30克 盐 1茶匙
糖 30克

全麦面包的做法

全麦面包的做法图解1

步骤1

搅拌机中加300克水
全麦面包的做法图解2

步骤2

2茶匙干酵母粉
全麦面包的做法图解3

步骤3

加30克的糖
全麦面包的做法图解4

步骤4

加30克的黄油，机器加温37度，搅拌均匀
全麦面包的做法图解5

步骤5

加入250克全麦粉
全麦面包的做法图解6

步骤6

加入250克高筋面粉
全麦面包的做法图解7

步骤7

加一茶匙盐
全麦面包的做法图解8

步骤8

机器启动揉面模式，面粉与水充分搅拌均匀
全麦面包的做法图解9

步骤9

取出面团整形成圆形，放入盆中
全麦面包的做法图解10

步骤10

用保鲜膜盖住，让面团在温暖处发酵一小时
全麦面包的做法图解11

步骤11

发好的面团会膨大至1-1.5倍
全麦面包的做法图解12

步骤12

将发酵好的面团分割成2份
全麦面包的做法图解13

步骤13

随意整理成椭圆型长条，放在铺了烘焙纸的烤盘上进行二次发酵
全麦面包的做法图解14

步骤14

在温暖处发酵大约40分钟
全麦面包的做法图解15

步骤15

待二次发酵完成后，用锋利的刀将面团表面划出裂痕
全麦面包的做法图解16

步骤16

在面团上撒上适量干面粉，烤箱预热至200℃
全麦面包的做法图解17

步骤17

放入烤箱以200℃烘焙25分钟或烤至表面金黄即可
全麦面包的做法图解18

步骤18

冷却后即可切片享用

全麦面包的烹饪技巧

1、可以适当增加自己喜欢的干果或果干。 2、注意发酵时间，不要发酵时间过长，面会变酸。 3、注意烘焙的温度和时长，不要烤糊了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-22

©本菜谱的做法由 外星喵美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 备孕 孕妇 孕早期(1-12周) 产妇

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