锅贴+酸甜萝卜丝

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过年吃腻了家里的各种大菜、硬菜，可以做一些解腻的过年小食。锅贴又香又脆配上酸甜萝卜丝开胃又消失。
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锅贴+酸甜萝卜丝的用料

馄饨皮 25张 大白菜 130克
胡萝卜 1根 鲜香菇 2朵
油豆腐 8个 白萝卜 1个
蚝油 1勺 生抽 1勺
米醋 4勺 白糖 2勺
盐 1勺半

锅贴+酸甜萝卜丝的做法

#福气年夜菜#锅贴+酸甜萝卜丝的做法图解1

步骤1

准备好主要食材。
#福气年夜菜#锅贴+酸甜萝卜丝的做法图解2

步骤2

先来做酸甜萝卜丝，白萝卜洗净，切成两半，然后用擦丝器擦成丝。
#福气年夜菜#锅贴+酸甜萝卜丝的做法图解3

步骤3

萝卜丝里加入1小勺盐，两勺白糖。
#福气年夜菜#锅贴+酸甜萝卜丝的做法图解4

步骤4

再加入4勺醋，搅拌均匀腌制2小时以上（建议腌制一晚，这样会比较入味，喜欢吃辣的可以加点辣椒）。
#福气年夜菜#锅贴+酸甜萝卜丝的做法图解5

步骤5

做锅贴先来做馅料，把白菜、香菇、胡萝卜洗净和油豆腐一起切碎。
#福气年夜菜#锅贴+酸甜萝卜丝的做法图解6

步骤6

不粘锅烧至温热，放入少许花生油，把切碎的白菜、香菇、胡萝卜和油豆腐放入锅中翻炒，炒至所有食材变软放入小半勺盐。
#福气年夜菜#锅贴+酸甜萝卜丝的做法图解7

步骤7

再放入1勺蚝油，一勺生抽，翻炒均匀即可。
#福气年夜菜#锅贴+酸甜萝卜丝的做法图解8

步骤8

馅料炒好后，开始做锅贴，把馄饨皮四条边抹上清水，在中间放上馅料，然后把馄饨皮对折。
#福气年夜菜#锅贴+酸甜萝卜丝的做法图解9

步骤9

用叉子在锅贴的边缘压出纹路，锅贴的生胚就做好了。
#福气年夜菜#锅贴+酸甜萝卜丝的做法图解10

步骤10

电饼铛提前预热5分钟，倒入少许花生油，把锅贴的生胚放入电饼铛内煎。
#福气年夜菜#锅贴+酸甜萝卜丝的做法图解11

步骤11

煎3分钟左右（时间可根据自家电饼铛火力大小调整）翻面，煎至两面金黄即可出锅。
#福气年夜菜#锅贴+酸甜萝卜丝的做法图解12

步骤12

又香又脆的锅贴就做好啦，配上酸甜萝卜丝开胃又消食！

锅贴+酸甜萝卜丝的烹饪技巧

没有电饼铛的可以用不粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 然MM 编写，未经授权不得转载

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