超下饭的酸豆角炒鸡胗

超下饭的酸豆角炒鸡胗

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贾小胖丫
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每年夏天，婆婆家小园里的豇豆吃不完，我就会自制一份酸豆角。 酸豆角炒鸡胗，这个味道绝对会征服你的味蕾！

酸豆角炒鸡胗的用料

鸡胗 适量 酸豆角 适量
干辣椒 1个 大蒜 适量
蒜 适量 姜 适量
生抽 适量 蚝油 适量
料酒 适量 盐 适量
孜然 适量 糖 少许

酸豆角炒鸡胗的做法

超下饭的酸豆角炒鸡胗的做法图解1

步骤1

准备好食材。
超下饭的酸豆角炒鸡胗的做法图解2

步骤2

洗净鸡胗切好备用，先横切再竖切，方便入味。
超下饭的酸豆角炒鸡胗的做法图解3

步骤3

酸豆角切成小丁，泡在水中10分钟，去除些酸味。
超下饭的酸豆角炒鸡胗的做法图解4

步骤4

鸡胗冷水下锅焯水，加入料酒，葱姜，水沸继续2分钟后捞出放入清水中，洗净备用。
超下饭的酸豆角炒鸡胗的做法图解5

步骤5

洗白白的鸡胗。
超下饭的酸豆角炒鸡胗的做法图解6

步骤6

锅中加入食用油，加入蒜丁、姜丁和辣椒段，炒出香味。
超下饭的酸豆角炒鸡胗的做法图解7

步骤7

加入鸡胗爆炒。
超下饭的酸豆角炒鸡胗的做法图解8

步骤8

煸炒一会儿，加入酸豆角，继续煸炒。
超下饭的酸豆角炒鸡胗的做法图解9

步骤9

加入一品鲜酱油、蚝油、孜然、糖和盐，翻炒均匀，出锅。
超下饭的酸豆角炒鸡胗的做法图解10

步骤10

装盘。

酸豆角炒鸡胗的烹饪技巧

酸豆角炒鸡胗专治各种没胃口，尝试下吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-23

©本菜谱的做法由 贾小胖丫 编写，未经授权不得转载

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