酸豆角炒鸡胗

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自己腌制的酸豆角，今天和鸡胗一起炒了配上白馒头，好吃！

酸豆角炒鸡胗的用料

酸豆角 200克 鸡胗 150克
色拉油 适量 料酒 2勺
盐 少许 生粉 少许
砂糖 少许 鸡粉 少许
香油 几滴 姜片 2片
葱 少许 小红椒 2个

酸豆角炒鸡胗的做法

酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解1

步骤1

鸡胗处理干净
酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解2

步骤2

切成薄片
酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解3

步骤3

放入碗里加点料酒、盐和生粉腌制10分钟
酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解4

步骤4

自制的酸豆角洗净
酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解5

步骤5

切成小粒
酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解6

步骤6

起油锅，倒入鸡胗爆炒变色盛出
酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解7

步骤7

锅中留底油爆香姜丝后，加入酸豆角
酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后再加入小红椒丁
酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解9

步骤9

加入炒过的鸡胗炒匀
酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解10

步骤10

加点料酒
酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解11

步骤11

加点砂糖炒匀
酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解12

步骤12

起锅前加入鸡粉、葱花即可
酸豆角炒鸡胗#装满好时光#的做法图解13

步骤13

出锅装盘

酸豆角炒鸡胗的烹饪技巧

我的酸豆角本来就有咸味，所以我只在腌制鸡胗时放了点盐，其他时候没加盐和生抽！姜丝最好放在爆炒鸡胗时
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-09-15

©本菜谱的做法由 麦子老妈 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 炒 无水印 甜 咸

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