三杯鸡

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Jeийγ_陳
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三杯鸡的用料

鸡翅 13根 生抽 2勺
麻油 适量 糖 适量
米酒 6勺 姜 几片
蒜 10瓣 九层塔 适量

三杯鸡的做法

三杯鸡的做法图解1

步骤1

鸡翅对半切，➕适量生抽和麻油
三杯鸡的做法图解2

步骤2

抓匀后放着腌制半小时以上
三杯鸡的做法图解3

步骤3

切少许姜片，剥几粒蒜头（不要敲碎，需要一整粒）
三杯鸡的做法图解4

步骤4

锅里倒入适量麻油，倒入蒜头和姜片，煎到蒜头微黄捞出！
三杯鸡的做法图解5

步骤5

锅里放入适量糖
三杯鸡的做法图解6

步骤6

糖融化后，关火，放鸡翅进去（这样是可以避免鸡翅焦了，也可以避免糖会焦了发苦）
三杯鸡的做法图解7

步骤7

炒出糖色，多翻炒一会儿，炒到图片上这样
三杯鸡的做法图解8

步骤8

放入2勺生抽、6勺米酒、1勺糖，煎好的姜片蒜头，大火烧开，转中小火煮到略微收汁
三杯鸡的做法图解9

步骤9

放入适量九层塔，翻拌几下就可以出锅了
三杯鸡的做法图解10

步骤10

放入碟子里，撒上芝麻准备开吃

三杯鸡的烹饪技巧

一开始不要放盐，以免后面会太咸，略微收汁的时候可以试一下味道，不够咸就放盐，不够甜就放糖~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-15 · 福建省

©本菜谱的做法由 Jeийγ_陳 编写，未经授权不得转载
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