砂锅豆腐

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燕瓷1981
燕瓷1981
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一直比较喜欢吃豆腐，但是南方多为嫩豆腐，适合做麻婆豆腐或者豆腐汤，上周在菜市场看见了老豆腐，于是买了做砂锅豆腐，说干就干，今天就来一锅～

砂锅豆腐的用料

老豆腐 一大块 生姜 一小块
葱花 少许 豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
蒜 3瓣

砂锅豆腐的做法

砂锅豆腐的做法图解1

步骤1

准备老豆腐，葱，生姜，蒜
砂锅豆腐的做法图解2

步骤2

将豆腐切片，平底锅少许油，煎至两面金黄
砂锅豆腐的做法图解3

步骤3

两面金黄即可
砂锅豆腐的做法图解4

步骤4

豆腐煎好备用，另起锅烧油，放姜蒜末豆瓣酱炒香，加入生抽蚝油，拌匀
砂锅豆腐的做法图解5

步骤5

将煎好的豆腐放进砂锅，把炒香的料汁淋到豆腐上，加适量清水，盖盖中小火炖十分钟
砂锅豆腐的做法图解6

步骤6

撒上葱花，美味既成！

砂锅豆腐的烹饪技巧

因为豆瓣酱生抽都有盐味，所以这道菜不需要另外加盐～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 燕瓷1981 编写，未经授权不得转载

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