牛肉洋葱包子

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茂蕾
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牛肉洋葱包子的用料

面粉 300克 牛肉馅 300克
姜末 适量 生抽 2汤匙
老抽 半汤勺 食用油 2汤匙
盐 适量 白糖 半汤勺
鸡精 一汤勺 洋葱 两个
发酵粉 4克

牛肉洋葱包子的做法

牛肉洋葱包子的做法图解1

步骤1

面粉放入4克发酵粉，一边倒入清水一边顺时针搅拌成絮状，然后揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。
牛肉洋葱包子的做法图解2

步骤2

肉馅放入适量盐，两汤勺生抽，两汤勺耗油，一汤勺料酒，一汤勺五香粉 半汤勺白糖，一汤勺鸡精。半碗花椒水顺时针搅拌肉别水都吸收上劲，再倒入半碗花椒水接着顺时针搅拌，至水被肉吸收上劲。加入两汤勺食用油搅拌均匀。
牛肉洋葱包子的做法图解3

步骤3

适量姜和两颗洋葱切碎放入肉馅搅拌均匀
牛肉洋葱包子的做法图解4

步骤4

醒发好的面团，揉揉排气，揉成光滑面团，分成等量小份，擀成圆片。
牛肉洋葱包子的做法图解5

步骤5

包入肉馅。
牛肉洋葱包子的做法图解6

步骤6

凉水入蒸锅盖上盖子，大火蒸，水开蒸三十分钟。关火焖五分钟。
牛肉洋葱包子的做法图解7

步骤7

香喷喷的牛肉洋葱包子就做好了。

牛肉洋葱包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-24

©本菜谱的做法由 茂蕾 编写，未经授权不得转载

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