烤箱烤牛奶

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炸牛奶，其实是一道比较常见的粤式点心。用料简单，制作起来也容易。 一般来说，外面卖的多是采用比较传统的方式——油炸。将做好的牛奶条裹上玉米淀粉或者面包糠，再下油锅炸至金黄。 这种方法呢，比较考验大家对油温的掌控。而且，油炸出来的牛奶条，热量高，吃多了也容易上火。 我用了烤箱来做。对比油锅版，炸烤箱版炸牛奶可要简单多了。先准备好牛奶条，直接送进炸烤箱烘烤即可。 虽然炸烤箱做的成品，外层的酥脆感会少了些。 但热量和油脂都比较低，吃多几块也没那么强的罪恶感，还是很划得来的~

烤牛奶的用料

牛奶 500g 炼奶 25g
白砂糖 20g 玉米淀粉 适量
鸡蛋 1个 黄面包糠 适量

烤牛奶的做法

烤箱烤牛奶的做法图解1

步骤1

锅中倒入500g牛奶、25g炼乳、20g白砂糖和50g玉米淀粉搅拌均匀，开中小火熬至奶糊状
烤箱烤牛奶的做法图解2

步骤2

将奶糊倒入垫了保鲜膜的模具中铺平，晾凉后放冰箱冷藏2小时至其凝固
烤箱烤牛奶的做法图解3

步骤3

取出脱模，切掉多余的边，再切成有厚度的长条
烤箱烤牛奶的做法图解4

步骤4

依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠
烤箱烤牛奶的做法图解5

步骤5

放入预热好的空气炸烤箱中，160度烤15分钟即可

烤牛奶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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