干贝萝卜丝饼

干贝萝卜丝饼

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白萝卜这个食材很有意思，长相平平无奇，单独吃起来味道也并不算上乘。 不过一旦擦成丝，搭配葱花、鸡蛋、面粉煎成萝卜丝饼，立刻180度转变，成了很多人的心头好。 其实萝卜丝饼的做法并不复杂，不过想要让成品更加鲜美，我还会添加一样宝藏食材——干贝。干贝的加入，让原本就美味的小饼变得更加香气四溢，特别有食欲。 煎好的小饼色泽金黄，轻咬一口，软嫩中还带有满满的鲜香，这份冬日里馋人的早餐一端上桌，宝宝起床都更有动力了。

干贝萝卜丝饼的用料

干贝 10g 白萝卜 200g
中筋面粉（普通面粉） 50g 鸡蛋 1个
小葱 1根 盐 2g

干贝萝卜丝饼的做法

干贝萝卜丝饼的做法图解1

步骤1

10g干贝提前放入清水中浸泡变软。
干贝萝卜丝饼的做法图解2

步骤2

泡软后撕成细丝备用。
干贝萝卜丝饼的做法图解3

步骤3

200g白萝卜洗净去皮，擦成细丝。
干贝萝卜丝饼的做法图解4

步骤4

加入2g盐，用手反复抓捏，腌制出水份。
干贝萝卜丝饼的做法图解5

步骤5

小葱切成葱花。
干贝萝卜丝饼的做法图解6

步骤6

腌制好的萝卜丝挤干水分，加入葱花和干贝丝。
干贝萝卜丝饼的做法图解7

步骤7

打入一个鸡蛋，加入50g中筋面粉（普通面粉）。
干贝萝卜丝饼的做法图解8

步骤8

用筷子搅拌成胡萝卜丝面糊。
干贝萝卜丝饼的做法图解9

步骤9

平底锅热锅少油，把面糊分次舀入，摊成一个个小饼状。
干贝萝卜丝饼的做法图解10

步骤10

小火煎至底部凝固。
干贝萝卜丝饼的做法图解11

步骤11

翻面，继续煎至两面微黄、熟透，就可以开吃啦。
干贝萝卜丝饼的做法图解12

步骤12

完成

干贝萝卜丝饼的烹饪技巧

工具：平底锅 熟练耗时：20mins（不含腌制时间） 参考月龄：1岁半及以上 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝s
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-26

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载

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