八宝糯米饭

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此菜历经千年，流传全国，色泽鲜艳美观，质软香甜，为酒席上的佳肴。由于各地习俗，口味有异，用料亦不尽相同，但其烹制方法和风味基本相似。味道甜美，是节日和待客佳品。

八宝糯米饭的用料

圆粒糯米 一斤 红枣 若干
黑葡萄干 少量 血糯米 一斤
黑米 300克 核桃 一把
开心果 一把 莲子 15～20
红豆 一斤 白糖 适量
坚果汇 一把

八宝糯米饭的做法

八宝糯米饭的做法图解1

步骤1

先把米混合好泡一下，这样蒸好也比较省事哦
八宝糯米饭的做法图解2

步骤2

莲子红枣泡一下去苦心和红枣
八宝糯米饭的做法图解3

步骤3

各种材料混合一下，沥干水备用
八宝糯米饭的做法图解4

步骤4

红豆沙炖锅压烂糊加白糖
八宝糯米饭的做法图解5

步骤5

忘记拍摄，取一个小碗底部中间放一个红枣或者蜜枣，其它地方放上混合好的坚果莲子，然后铺上一层糯米轻微按压，豆沙搓成球放中间，随后再次填充糯米用手推力压平哦。
八宝糯米饭的做法图解6

步骤6

最后倒扣一下，建议模具用保鲜膜覆盖一下哦，冰箱冷冻2～4小时成型之后取出分装好就可以啦。倒扣一定要小心哦

八宝糯米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-27

©本菜谱的做法由 咦无鱼 编写，未经授权不得转载

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