虾肉褒

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看似一锅乱炖，实际需要提前处理好各种食材，鲜香可口、鲜辣味美！最关键的是鸡爪煮到脱骨的酥烂，好吃到眉毛掉下来自己喜欢啥放啥，昏素都有了！

虾肉褒的用料

大虾 5-10 鸡中翅 10个
鸡抓 500g 鸭舌 100g
藕片 半个 莴笋 半根
洋葱 1/4个 金针菇 200克
香菇 3朵 豆皮 适量
姜蒜葱 适量 蚝油 1/2勺
生抽 适量 老抽 适量
牛油火锅底料 适量 豆豉 适量

虾肉褒的做法

虾肉褒的做法图解1

步骤1

鸡爪提前用高压锅煮透，高压锅汽上来后小火烧半个小时（放入葱姜、料酒去腥） 大虾和藕片分别用油煎透备用
虾肉褒的做法图解2

步骤2

姜蒜洋葱煸出香味，放入鸡翅二面煸透 鸡翅快好的时候放入鸭舌一起煸炒，断生后盛出备用
虾肉褒的做法图解3

步骤3

锅热倒油，放入提前剁碎的豆豉、辣椒酱、牛油火锅底料煸炒
虾肉褒的做法图解4

步骤4

放入金针菇、香菇、莴笋煸炒出香味
虾肉褒的做法图解5

步骤5

倒入提前处理好的荤菜（即步骤1、2的菜）一起翻炒，加入适量料酒、生抽、老抽和清水焖煮
虾肉褒的做法图解6

步骤6

最后收汁，有条件的可以撒上葱花、香菜和白芝麻，出锅即可
虾肉褒的做法图解7

步骤7

鸡爪已脱骨、鲜香软糯

虾肉褒的烹饪技巧

这道菜各类食材都需要分别提前预处理，最后一起调味，放在一起炖煮5-10分钟，让各种食材都味道混合在一起即可。其实是挺简单的一道菜，大家可以试试哦，自己喜欢什么就放什么，如果放螃蟹️，那就是妥妥的肉蟹煲了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-30

©本菜谱的做法由 SUMMER_PHONIEX 编写，未经授权不得转载

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