伯爵红茶蛋糕卷

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100克开水 1.5包红茶 泡10分钟 可留半包放奶油里

蛋糕卷的用料

红茶水 60克 伯爵红茶 1.5包
鸡蛋 5个 玉米油 40克
细砂糖 45克 低筋面粉 65克
淡奶油 200克 细砂糖（奶油） 8克

蛋糕卷的做法

伯爵红茶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

红茶包 开水泡10分钟
伯爵红茶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

冷却后加玉米油 混合均匀
伯爵红茶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋面粉 混合均匀
伯爵红茶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入蛋黄混合均匀
伯爵红茶蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清加两滴白醋 白糖分两次加入 打发到大鸡尾状
伯爵红茶蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取三分之一蛋白 加入蛋黄糊中翻拌均匀
伯爵红茶蛋糕卷的做法图解7

步骤7

再将全部蛋黄糊 倒入蛋白中翻拌均匀
伯爵红茶蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒入烤盘刮平 震两下
伯爵红茶蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱中层上下火135－130度烤25分钟 反面很漂亮的毛巾卷
伯爵红茶蛋糕卷的做法图解10

步骤10

冷后加入打发好的淡奶油卷起

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-01-31 · 湖北省

©本菜谱的做法由 叶子的甜蜜时光 编写，未经授权不得转载

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