红焖羊肉

红焖羊肉

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李多味
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红焖羊肉的用料

带皮羊肉 800g 葱 姜 适量
料酒 20ml 胡萝卜 2根
桂皮 1块 花椒 2g
草果 1个 白芷 2片
白寇 5g 郫县豆瓣酱 1勺
白糖 1勺 胡椒粉 2g

红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法图解1

步骤1

带皮羊肉清洗干净
红焖羊肉的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入姜片料酒焯一下水捞出
红焖羊肉的做法图解3

步骤3

锅中热油，放入姜片花椒爆香
红焖羊肉的做法图解4

步骤4

下入羊肉，炒干羊肉的水分
红焖羊肉的做法图解5

步骤5

下入香料，炒出香味
红焖羊肉的做法图解6

步骤6

放入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
红焖羊肉的做法图解7

步骤7

翻炒上色，倒入生抽，继续炒上色
红焖羊肉的做法图解8

步骤8

加入开水
红焖羊肉的做法图解9

步骤9

转入砂锅中，大火烧开，转中小火炖四十分钟
红焖羊肉的做法图解10

步骤10

时间到，下入胡萝卜
红焖羊肉的做法图解11

步骤11

加入白糖和胡椒粉调味，然后再炖十五分钟
红焖羊肉的做法图解12

步骤12

时间到转入铁锅中，挑出香料，葱姜
红焖羊肉的做法图解13

步骤13

大火收下汁就可以了
红焖羊肉的做法图解14

步骤14

年夜饭这样一道红红火火的红焖羊肉，全家人吃的热乎乎的，很不错哦！

红焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-02

©本菜谱的做法由 李多味 编写，未经授权不得转载

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