卤煮猪下货

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燕子家的小食光
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过年是要准备年货的，住一大锅猪肝、猪肺、猪心、猪大肠、猪小肠，特别美味

卤煮猪下货的用料

猪肝 一 猪肺 一个
猪大肠 1套 猪小肠 一套
冰糖 5粒 八角桂皮 适量
香叶花椒 适量

卤煮猪下货的做法

卤煮猪下货的做法图解1

步骤1

杀完年猪把猪下货单独留出来，冲洗干净，再用盐和醋清洗N遍
卤煮猪下货的做法图解2

步骤2

把新鲜的猪肺、猪肝、猪大小肠、放入大锅里猪肚，加入葱姜蒜八角花椒料酒酱油大火煮开，撇去血沫，中火煮两三个小时
卤煮猪下货的做法图解3

步骤3

再加入盐，继续煮半小时
卤煮猪下货的做法图解4

步骤4

美味的猪下货出锅了，过年招待客人的硬菜

卤煮猪下货的烹饪技巧

猪大肠和小肠一定要清洗干净，用筷子翻过来清洗，再加入盐和醋使劲揉搓，多用清水冲洗几遍
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 燕子家的小食光 编写，未经授权不得转载

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