经典焦糖杏仁糯米船-做法简单零难度

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追剧爆款小零食，香甜酥脆的糯米船喜欢吃吗？吃过一次真的恋恋不忘，酥脆香甜越嚼越有味道。做法也是超级简单，下面食谱是一份的量，我这次做了要送人所以×3做了不同口味的，新手小白也可以轻松驾驭，在家实现糯米船自由吧～

焦糖杏仁糯米船的用料

焦糖杏仁材料：	黄油 20克
绵白糖 20g	蜂蜜 7克
淡奶油 7克	转化糖浆或麦芽糖 16克
杏仁片 45克	抹茶蔓越莓口味：
黄油 20克	绵白糖 20克
蜂蜜 7克	淡奶油 7克
蔓越莓 45克	抹茶 2克
转化糖浆或麦芽糖 16克	坚果口味：
黄油 20克	绵白糖 20克
蜂蜜 7克	淡奶油 7克
可可粉 2克	转化糖浆或麦芽糖 16克
核桃仁 45克	芝麻口味：
黄油 20克	绵白糖 20克
蜂蜜 7克	淡奶油 7克
黑芝麻 30克	白芝麻 15克
转化糖浆或麦芽糖 16克

焦糖杏仁糯米船的做法

步骤1

以焦糖杏仁为例：称好所有材料：黄油20克、绵白糖20克、奶油7克、蜂蜜7克、转化糖浆16克;

步骤2

把除杏仁以外的所有材料倒入不粘锅中;

步骤3

开小火搅拌至融化;

步骤4

小火煮沸，表面布满气泡（120°C）立即离火;

步骤5

加入杏仁片45克，翻拌均匀;

步骤6

整理成与糯米船一样的长方形，装80%的杏仁，不要填满了，不然烤的时候会溢出来;

步骤7

烤箱120度烤12-15分钟，每家烤箱不一样，所以还是注意观察颜色变化;

步骤8

抹茶蔓越莓口味：黄油20克、细砂糖20克放入不粘锅中，加入奶油7克、蜂蜜7克、转化糖浆16克抹茶适量，开小火搅拌至融化;

步骤9

小火煮沸，表面布满气泡（120°C）立即离火，加入蔓越莓45克，翻拌均匀;

步骤10

葵花籽口味：黄油20克、细砂糖20克放入不粘锅中，加入奶油7克、蜂蜜7克、转化糖浆16克，直至冒泡倒入45克葵花籽翻拌均匀;

步骤11

整理成与糯米船一样的长方形;

步骤12

放入烤箱中层，120度约烤15分钟;

步骤13

可可味：黄油20克、细砂糖20克、淡奶油7克、蜂蜜7克、转化糖浆16克、可可粉2克，开小火搅拌均匀;

步骤14

小火煮沸，表面布满气泡（120°C）立即离火，加入坚果(原味+奶油味共45克))

步骤15

翻拌均匀，装入糯米船中;

步骤16

芝麻口味：黄油20克、细砂糖20克、淡奶油7克、蜂蜜7克、转化糖浆16克、开小火搅拌，冒泡后加入芝麻翻拌均匀;

步骤17

装入糯米船壳中，一样不要填满;

步骤18

放入烤箱中层上下管120度，约烤15分钟;

步骤19

包装一下，美美哒;

焦糖杏仁糯米船的烹饪技巧

1、每个烤箱脾气不一样，所以温度时间仅供参考，建议经过调整温度和时间，要在烤箱边上盯着点儿，防止烤糊; 2、火候不均匀的，上色就深浅不一，但是不影响食用，酥脆香甜的口感依然不变; 3、坚果可以根据自己喜欢的口味进行搭配;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由一个幸福的微笑编写，未经授权不得转载

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