【汉堡胚】

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基础失败篇一次发酵蓬松柔软汉堡胚这款汉堡胚真的很经典 完全不需要二发柔出手套膜直接分割滚圆放入纸盒里再放入烤箱发酵成两倍大既可 总共烤了十二个每个面团平均80克左右如果觉得量太多可以减半

汉堡胚的用料

高筋粉 500克 酵母粉 5克
细砂糖 60克 全蛋液 96克
全牛奶 250毫升 海盐 4克
无盐黄油 50克 表面
白芝麻 适量

汉堡胚的做法

【汉堡胚】的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料全部放入厨师机里 柔出光滑面团后加入黄油继续柔出手套膜状既可
【汉堡胚】的做法图解2

步骤2

柔好的面团拿出来直接分割成80克
【汉堡胚】的做法图解3

步骤3

面团滚圆沾上白芝麻放入纸盒里
【汉堡胚】的做法图解4

步骤4

放入烤箱发酵面团两倍大
【汉堡胚】的做法图解5

步骤5

烤箱提前预热175度烤15分钟
【汉堡胚】的做法图解6

步骤6

成品
【汉堡胚】的做法图解7

步骤7

成品

汉堡胚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-04

©本菜谱的做法由 龙龙婆厨房 编写，未经授权不得转载

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