超简单的黄油饼干

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阿楚🎤姑娘
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闲来无事自制零食，过程中的乐趣和成品出炉的满足感无可替代~这个做法超简单，快来试一试~

黄油饼干的用料

黄油 110克 糖粉 70克
盐 1克 蛋黄 2个
香草精 适量 低筋面粉 200克
玉米淀粉 10克

黄油饼干的做法

超简单的黄油饼干的做法图解1

步骤1

黄油110g，充分软化并打至顺滑（手动打蛋器即可，保持黄油是固体状态，不要过度融化）
超简单的黄油饼干的做法图解2

步骤2

加入70g糖粉，1g盐，搅拌均匀
超简单的黄油饼干的做法图解3

步骤3

两次分别加入两个蛋黄，每次都充分搅拌融合注意鸡蛋要从冰箱拿出来回温，不能太凉
超简单的黄油饼干的做法图解4

步骤4

加入适量香草精（不喜欢可以不加），搅拌均匀，无需打发
超简单的黄油饼干的做法图解5

步骤5

筛入低筋粉200g，玉米淀粉10g（如果喜欢抹茶口味，可以用10g抹茶粉代替10g低筋粉）
超简单的黄油饼干的做法图解6

步骤6

搅拌至完全无干粉
超简单的黄油饼干的做法图解7

步骤7

铺好油纸，将面团擀成4-5㎜的厚片并放入冰箱冷冻5-10min
超简单的黄油饼干的做法图解8

步骤8

冰箱拿出后用模具压模（没有模具的自行发挥，可切成方块）
超简单的黄油饼干的做法图解9

步骤9

烤箱预热20min后，放入烤箱中层，上下火160℃，烘烤15min左右（依据个人烤箱稍作调整，抹茶口味的在大约8min的时候加盖一层锡纸）
超简单的黄油饼干的做法图解10

步骤10

出炉~

黄油饼干的烹饪技巧

注意蛋黄要室温，黄油不要过度融化
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 阿楚🎤姑娘 编写，未经授权不得转载

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