年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉

年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉

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年夜饭除了各种肉类以外，简单快手又美味的下饭菜也不能少，如果还不知道做什么可以试试这道酸豆角炒腊肉超级下饭哦～
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酸豆角炒腊肉的用料

酸豆角 100克 腊 肉 50克
大蒜 1瓣 美极鲜辣汁 少许
白酒 少许

酸豆角炒腊肉的做法

年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉的做法图解1

步骤1

先把需要的食材提前准备好。
年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉的做法图解2

步骤2

蒜瓣拍扁剁成蒜末，这里的蒜末主要为了呛锅，所以不需要太多，一丢丢即可。
年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉的做法图解3

步骤3

腊肉切薄片备用，腊肉一般会比较硬切的时候需要小心一些。
年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉的做法图解4

步骤4

锅中放入少许食用油烧热后放入蒜瓣。
年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉的做法图解5

步骤5

然后再接着放入切好的腊肉，翻炒至腊肉表面略微变成透明色。
年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉的做法图解6

步骤6

炒腊肉时可以加少许白酒增香。
年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉的做法图解7

步骤7

放入酸豆角翻炒均匀，这里的酸豆角不需要炒的时间太常，因为酸豆是可以直接吃的。 酸豆角是在超市直接买的瓶装的，平时喝粥时拿来当小咸菜也非常不错。
年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉的做法图解8

步骤8

酸豆角翻炒均匀后，淋少许美极鲜辣汁增香。
年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉的做法图解9

步骤9

装盘食用。
年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉的做法图解10

步骤10

一定要配着白米饭哦，超级下饭。
年夜饭快手下饭小炒：酸豆角炒腊肉的做法图解11

步骤11

年夜饭下饭快手小炒就它了。

酸豆角炒腊肉的烹饪技巧

酸豆角跟腊肉本身就有咸味，所以炒的时候无需在加盐跟酱油。 大火快速翻炒均匀即可，不需要炒的时间太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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