蔬菜豆腐汤

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过年天天大鱼大肉，要适当给肠胃放个假。喝上一碗暖暖的蔬菜汤，清淡、营养又养胃。食材普通，做法简单，一看就会。新手小白也能轻松学会，快来试试吧。

蔬菜豆腐汤的用料

油菜 1颗 豆腐 1块
鸡蛋 1个 胡萝卜 少许
胡姬花古法小榨花生油 适量 葱 半根
食用盐 适量

蔬菜豆腐汤的做法

蔬菜豆腐汤的做法图解1

步骤1

将豆腐切成小块，小油菜切碎，胡萝卜去皮切碎；
蔬菜豆腐汤的做法图解2

步骤2

锅中倒入适量的花生油，将油烧热；
蔬菜豆腐汤的做法图解3

步骤3

将葱花爆香，再放入切好的胡萝卜碎，翻炒至断生；
蔬菜豆腐汤的做法图解4

步骤4

加入清水，大火烧开后，再加入豆腐，继续煮开；
蔬菜豆腐汤的做法图解5

步骤5

倒入油菜，再淋入鸡蛋液，大火煮开；
蔬菜豆腐汤的做法图解6

步骤6

加入适量的盐，搅拌均匀；
蔬菜豆腐汤的做法图解7

步骤7

大火收汁至汤汁浓稠，食材熟透，即可出锅装盘。

蔬菜豆腐汤的烹饪技巧

1.豆腐可以用老豆腐，也可以用嫩豆腐，根据个人喜好选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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