红烧土鸡

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老家带来的自己养了一年的走地鸡，这鸡天天在山里找虫子吃，在山坡上跑，在自然的环境下生活，所以肉质特别紧实，有嚼劲儿，用来做烧鸡特别合适！

红烧土鸡的用料

土鸡 一只 姜 四片
料酒 2勺 蚝油 1勺
生抽 1勺 老抽 半勺
盐 适量 水 适量

红烧土鸡的做法

红烧土鸡的做法图解1

步骤1

先热锅放生姜爆香
红烧土鸡的做法图解2

步骤2

放土鸡翻炒
红烧土鸡的做法图解3

步骤3

炒到皮卷起来，放料酒，生抽，蒸鱼豉油，蚝油各一勺，炒香
红烧土鸡的做法图解4

步骤4

接着放水，放盐，胡椒粉，盖上锅盖，大火煮
红烧土鸡的做法图解5

步骤5

烧到收汁，放冰糖，炒香，放鸡精
红烧土鸡的做法图解6

步骤6

烧到油出来就可以出锅了

红烧土鸡的烹饪技巧

土鸡比较大，所以要花一个小时才能烧熟，一定要有耐心，中间可以准备其他菜，节约时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 疽菌 编写，未经授权不得转载

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