西红柿炒鸡蛋

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小东北亮
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这个菜难道还需要写谱吗？西红柿炒鸡蛋千千万，自己家的最好看！有人炒鸡蛋居然还放辣椒呢！各家炒法都不同，记录一下我自己的炒法！

西红柿炒鸡蛋的用料

西红柿 1个 鸡蛋 3个
盐 2克 小葱 少许
十三香 少许 白糖 少许
蚝油 少许 厨邦味极鲜 少许

西红柿炒鸡蛋的做法

西红柿炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

西红柿没有去皮直接洗好切块 三个鸡蛋打入碗中，筷子打散 切适量葱花
西红柿炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

热锅烧油，待油温热上来之后倒入蛋液，不要急着去翻炒，等鸡蛋液彻底膨胀后盛出来备用，油放多一些，鸡蛋吸收油分多，并且之后还要炒西红柿，这一步填够了之后不用再添加了！
西红柿炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

然后放入葱花和西红柿，炒出西红柿中的汁水，放入盐，糖这样西红柿更好出汁！
西红柿炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

把刚才炒好的鸡蛋放入锅中一起翻炒几下，加入少量十三香，味极鲜，蚝油调味就OK了！
西红柿炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

成品
西红柿炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

成品

西红柿炒鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-09

©本菜谱的做法由 小东北亮 编写，未经授权不得转载

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