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简单易学的糯米藕丸子
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这是一位老人多年前在中央电视台看到的一个菜谱，尝试做了一次，孙女特别爱吃，因此把方法传授给了我。这是女儿从小到大都念念不忘的一道菜，每次都可以自己干掉一整盘。
吃起来很有脆感，不肥不柴不油腻！
简单易学的糯米藕丸子的做法
步骤1
准备泡过两小时的糯米，肥肉、瘦肉、藕三种食材1:1:1的比例切碎，加入切好的白葱末和姜末，少许蚝油，搅拌均匀。 不加蚝油，味道会更清香，今天第一次加蚝油，糯米没有那么晶莹剔透，但口感很不错。
步骤2
把调好的肉馅做成大小均匀的肉丸丢进糯米里边
步骤3
用转圈的方式晃动洗菜篮，藕丸子自动裹上糯米成为圆形
步骤4
两手各拿一个丸子对碰后（帮助更好的把丸子做圆）放进蒸锅
步骤5
喜欢胡萝卜的放点胡萝卜末增色，也可以省略
步骤6
蒸十分钟后取出摆盘，用鼻子也可以判断是否蒸熟，刚冒气的时候可以闻到清香，熟透了之后会闻到特别浓郁肉和藕的香味。
步骤7
盘摆不圆了，因为旁边有人按捺不住要吃掉它们。
步骤8
用大片生菜垫底做造型会更美简单易学的糯米藕丸子的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-02-15
©本菜谱的做法由 爱厨房的伊蓉 编写，未经授权不得转载
爱厨房的伊蓉
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