云南菜～粉蒸盐焗土豆

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盐焗方法始于粤菜，在粤菜中多为常见，现已广为流传全国各地，今日土豆也试试哟

粉蒸盐焗土豆的用料

土豆 2个 盐焗粉 1勺
橄榄油 1勺 粳米 1杯
水 100克 蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺 八角 1个
花椒 5粒 砂仁 1
桂皮 1块 小葱 5根
辣椒面 20克

粉蒸盐焗土豆的做法

云南菜～粉蒸盐焗土豆的做法图解1

步骤1

提前泡发米 捞出控干水分
云南菜～粉蒸盐焗土豆的做法图解2

步骤2

炒调料 发黄即可
云南菜～粉蒸盐焗土豆的做法图解3

步骤3

炒米
云南菜～粉蒸盐焗土豆的做法图解4

步骤4

打碎成粉
云南菜～粉蒸盐焗土豆的做法图解5

步骤5

土豆削皮切块
云南菜～粉蒸盐焗土豆的做法图解6

步骤6

用冷水泡出淀粉
云南菜～粉蒸盐焗土豆的做法图解7

步骤7

捞出配上配料
云南菜～粉蒸盐焗土豆的做法图解8

步骤8

搅拌均匀 最后加入其他调料
云南菜～粉蒸盐焗土豆的做法图解9

步骤9

上蒸锅20分钟即可
云南菜～粉蒸盐焗土豆的做法图解10

步骤10

盛出
云南菜～粉蒸盐焗土豆的做法图解11

步骤11

要吃辣椒配上蘸水

粉蒸盐焗土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-16 · 云南省

©本菜谱的做法由 严小姐手工坊 编写，未经授权不得转载

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