芝士焗红薯完美到和餐厅一模一样❗️

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碱水小丸子
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去餐厅吃饭很喜欢点这道甜品，以前自己在家也做过，不过有点干巴巴的…但现在 ❤️质地细腻~ ❤️口感湿润~ ❤️奶香浓郁~ ❤️针滴八错！ ⚠️若没有焗碗就用红薯皮当容器，只要将红薯不去皮整个蒸熟，然后从中间剖开，挖去中间的肉，但别把红薯皮挖得太薄。最后再将混合好的红薯泥重新塞回去就行。 ⚠️若没有烤箱，微波炉加热1-2分钟也可以滴。 ⚠️还有更省事的是：用一个不粘锅，把红薯泥在锅中铺平，撒上芝士，盖盖小火焖2分钟就行！

芝士焗红薯完美到和餐厅一模一样的用料

去皮红薯 125g一人份的量，人多请翻倍 黄油 30克
淡奶油 40克 糖
芝士

芝士焗红薯完美到和餐厅一模一样的做法

芝士焗红薯完美到和餐厅一模一样❗️的做法图解1

步骤1

红薯蒸熟。红薯要润一点的比较细腻、好吃。
芝士焗红薯完美到和餐厅一模一样❗️的做法图解2

步骤2

黄油隔水融化或者微波炉加热30~60s,趁热加入刚出炉的红薯，再加入淡奶油。（若淡奶油也是冷冻淡奶油也要加热融化哦）
芝士焗红薯完美到和餐厅一模一样❗️的做法图解3

步骤3

红薯泥和黄油、淡奶油一直画圈圈搅拌至液体全部被吸收。➡️再尝一下甜度，适量加点糖。
芝士焗红薯完美到和餐厅一模一样❗️的做法图解4

步骤4

红薯泥在混合时加入一些芝士碎一起混合，装碗之后在表面再覆盖一层芝士。
芝士焗红薯完美到和餐厅一模一样❗️的做法图解5

步骤5

烤箱180度预热，150度烤10分钟至芝士融化、上色。（时间、温度可以自行调整哦）
芝士焗红薯完美到和餐厅一模一样❗️的做法图解6

步骤6

红薯泥中混合了芝士，拉丝儿超棒！

芝士焗红薯完美到和餐厅一模一样的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-17

©本菜谱的做法由 碱水小丸子 编写，未经授权不得转载

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