酸豆角炒腊肉

独家
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超级下饭的菜!可以让你家老公多吃两碗米饭的菜。

酸豆角炒腊肉的用料

酸豆角 100克 腊 肉 50克
大蒜 1瓣 料酒 1勺
干辣椒 3个 小葱 2根
生姜 1小块 味极鲜 1勺
鸡精 适量

酸豆角炒腊肉的做法

酸豆角炒腊肉的做法图解1

步骤1

准备食材: 酸豆角泡洗干净,反复多洗几次,切丁。 腊肉热水煮透,切丁。 小葱切碎 蒜掰切片 生姜切碎 干辣椒切碎
酸豆角炒腊肉的做法图解2

步骤2

过程: 1.锅内放油五成热时放入干辣椒,蒜片,生姜碎丁,炒香。 2.放入腊肉丁继续翻炒,加入料酒。 3.加入酸豆角丁,多翻炒几下。 4.加味极鲜,鸡精,翻炒几下,最后加入小葱碎,翻炒均匀立即出锅。
酸豆角炒腊肉的做法图解3

步骤3

简单吧,从头到尾不用放盐,腊肉和酸菜本身就咸。前面让酸豆角多洗几次就是减少盐份。腊肉煮一是减少盐,二还是减少盐,三是为了好炒熟。

酸豆角炒腊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-02-20

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