酸豆角炒腊肉

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小厨娘咿呀

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超级下饭的菜！可以让你家老公多吃两碗米饭的菜。

酸豆角炒腊肉的用料

步骤1

准备食材：酸豆角泡洗干净，反复多洗几次，切丁。腊肉热水煮透，切丁。小葱切碎蒜掰切片生姜切碎干辣椒切碎

步骤2

过程： 1.锅内放油五成热时放入干辣椒，蒜片，生姜碎丁，炒香。 2.放入腊肉丁继续翻炒，加入料酒。 3.加入酸豆角丁，多翻炒几下。 4.加味极鲜，鸡精，翻炒几下，最后加入小葱碎，翻炒均匀立即出锅。

步骤3

简单吧，从头到尾不用放盐，腊肉和酸菜本身就咸。前面让酸豆角多洗几次就是减少盐份。腊肉煮一是减少盐，二还是减少盐，三是为了好炒熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-20

©本菜谱的做法由小厨娘咿呀编写，未经授权不得转载

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