酸豆角

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薛小姐mqyp
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夏秋交集，家人胃口不是很好，所以来点酸豆角，开胃又解腻。

酸豆角的用料

长豆角 5斤 盐 1袋
糖 120g 水 8斤
小米辣 适量

酸豆角的做法

酸豆角的做法图解1

步骤1

豆角洗净晾干水分
酸豆角的做法图解2

步骤2

水加入盐和糖煮开，静置放凉
酸豆角的做法图解3

步骤3

坛子要提前刷好，晾干，不能有水和油。豆角卷成小卷放入坛子，中间记得放小辣椒
酸豆角的做法图解4

步骤4

装满坛子
酸豆角的做法图解5

步骤5

盖好，水封
酸豆角的做法图解6

步骤6

为了观看方便，我也做了个玻璃罐子的，保鲜膜封口

步骤7

基本上一周左右豆角变黄就可以吃了。
酸豆角的做法图解8

步骤8

酸豆角炒肉，酸爽开胃，好吃的不行！

酸豆角的烹饪技巧

水和盐糖的量根据豆角适量调整，我是自己总结的，辣椒一坛我放了20多个吧，小罐就放了7-8个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-09-04

©本菜谱的做法由 薛小姐mqyp 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 川菜 中国菜 酸

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