金丝富贵加拿大北极虾

金丝富贵加拿大北极虾

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加拿大野生北极虾作为一种富含优质蛋白和不饱和脂肪酸的冷水虾。买回家可以解冻即食，也可解冻后烹制其它菜肴。由于北极虾是全年可捕，所以加拿大北极虾一年四季都可以买到。今天用加拿大北极虾和龙须面做一道金黄酥脆，做法简单，特别适合节日餐桌的金丝万缕富贵虾。

金丝富贵北极虾的用料

加拿大北极虾 500g 龙须面 250g
鸡蛋 2个 玉米淀粉 35g
葱 20g 姜 20g
鸡粉 10g 海盐 15g
孜然粉 10g 橄榄油 2大勺
料酒 10g

金丝富贵北极虾的做法

金丝富贵加拿大北极虾的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。
金丝富贵加拿大北极虾的做法图解2

步骤2

食材展示。准备好了吗？
金丝富贵加拿大北极虾的做法图解3

步骤3

把加拿大北极虾去壳、去皮，取虾仁备用，剥虾仁的时候保留尾部的一节。
金丝富贵加拿大北极虾的做法图解4

步骤4

剥好的北极虾仁加入葱、姜、鸡精、料酒、撒上一些海盐。翻拌一下，腌制20分钟。
金丝富贵加拿大北极虾的做法图解5

步骤5

锅中烧开水下入龙须面。大火煮到八分熟。捞出过冷水备用。
金丝富贵加拿大北极虾的做法图解6

步骤6

北极虾仁，蘸鸡蛋液、再蘸玉米淀粉。
金丝富贵加拿大北极虾的做法图解7

步骤7

用煮好的龙须面缠一下，缠的时候，可以多用几根或者单根龙须面缠。
金丝富贵加拿大北极虾的做法图解8

步骤8

油温六成热，下入裹好的龙须面虾仁，用中小火炸至熟透。
金丝富贵加拿大北极虾的做法图解9

步骤9

油温再次烧热后，放入炸好的虾仁，复炸。复炸十秒钟捞出。
金丝富贵加拿大北极虾的做法图解10

步骤10

最后撒上辣椒粉和孜然粉，金黄酥脆，美味可口的金丝万缕富贵虾就做好了。
金丝富贵加拿大北极虾的做法图解11

步骤11

怎么样，金黄酥脆，开运菜，动手试试吧。

金丝富贵北极虾的烹饪技巧

虾仁蘸蛋液和淀粉是为了炸好的虾仁更方便定型，缠龙须面时候，有一些松动没关系，因为油炸后，就不会散开了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-22

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载

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