麻辣虾尾

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ぃ浅沫
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麻辣虾尾的用料

虾尾 1斤 葱 半段
姜片 5片 蒜 半瓣
干辣椒 6个 花椒 10粒
香菜 1根 西红柿 1个
郫县豆瓣酱 1勺 海底捞火锅底料(麻辣) 2勺
料酒 1勺 生抽 1勺
啤酒 1听 味极鲜 1勺
耗油 1勺

麻辣虾尾的做法

麻辣虾尾的做法图解1

步骤1

1.将虾尾去虾线（掐住屁股，旋转180°，用力拽出来），洗完后加料酒和盐水泡30分钟。
麻辣虾尾的做法图解2

步骤2

2.葱姜蒜，干辣椒，香菜、西红柿切好备用。
麻辣虾尾的做法图解3

步骤3

3.热锅起油（油比平时炒菜多一些），放入豆瓣酱和海底捞火锅底料，小火炒出红油，然后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、西红柿炒出香味，后放入虾尾翻炒两分钟。再加料酒、耗油、生抽、味极鲜、白糖和盐少许翻炒后加啤酒中火15分钟。
麻辣虾尾的做法图解4

步骤4

4.美味的虾尾就做好啦！(出锅撒上香菜哦！)

麻辣虾尾的烹饪技巧

1.调料根据自己喜欢的口味进行调整！ 2.小火炒料，不然会焦。 3.西红柿解腻，也可以换成自己喜欢的配菜哦！ 4.有什么问题，评论留言，随时解答哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 ぃ浅沫 编写，未经授权不得转载

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