煲仔土豆焖茄子

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银太婆
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煲仔土豆焖茄子的用料

土豆 1个 长茄子 2个
青椒 2个 红椒 1个
蒜（粒） 适量 生姜 适量
调制料汁： 生抽 1勺
老抽 半勺 耗油 半勺
香醋 1勺 糖 1勺
水 半碗 胡椒 适量
玉米淀粉 1勺

煲仔土豆焖茄子的做法

煲仔土豆焖茄子的做法图解1

步骤1

滚瓜坨土豆炸3分钟
煲仔土豆焖茄子的做法图解2

步骤2

滚瓜坨茄子裹上一层玉米淀粉，过筛，倒入土豆锅中一起继续炸3分钟之后捞起来沥干油备用
煲仔土豆焖茄子的做法图解3

步骤3

起锅加入一点点油把姜蒜青红椒炒大约30秒，倒入过滤的土豆茄子翻炒片刻，加入酱汁焖子见图
煲仔土豆焖茄子的做法图解4

步骤4

成品

煲仔土豆焖茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-23

©本菜谱的做法由 银太婆 编写，未经授权不得转载

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