辣炒孜然蘑菇，我竟吃出了烤肉味

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平菇我家平时用来涮火锅比较多，当我今天做完这道辣炒孜然蘑菇，我家孩儿说闻到了烤肉味，虽然不是肉，但我却真心觉得比肉还好吃。元宵节来上一盘，惊艳所有人的味蕾。
参与活动: #元宵节美食大赏#

辣炒孜然蘑菇的用料

平菇 适量 干辣椒 若干个
蒜瓣 若干 孜然粉 适量
辣椒粉 适量 酱油 少许
生抽 适量 盐 少许
蚝油 适量 葱段 若干

辣炒孜然蘑菇的做法

#元宵节美食大赏#辣炒孜然蘑菇，我竟吃出了烤肉味的做法图解1

步骤1

平菇洗净撕成条，粗细自由掌控。
#元宵节美食大赏#辣炒孜然蘑菇，我竟吃出了烤肉味的做法图解2

步骤2

准备干辣椒，蒜，辣椒粉，孜然粉。
#元宵节美食大赏#辣炒孜然蘑菇，我竟吃出了烤肉味的做法图解3

步骤3

锅中烧水，水开后放入蘑菇再次煮开后捞出，过凉水后挤去多余水分备用。
#元宵节美食大赏#辣炒孜然蘑菇，我竟吃出了烤肉味的做法图解4

步骤4

锅中放油，放入干辣椒和蒜炝锅。
#元宵节美食大赏#辣炒孜然蘑菇，我竟吃出了烤肉味的做法图解5

步骤5

再放入辣椒粉和孜然粉炒香。
#元宵节美食大赏#辣炒孜然蘑菇，我竟吃出了烤肉味的做法图解6

步骤6

倒入蘑菇一起翻炒，加生抽，少许酱油，蚝油，少许盐提鲜调味放，翻炒入味。
#元宵节美食大赏#辣炒孜然蘑菇，我竟吃出了烤肉味的做法图解7

步骤7

之后放入葱段增色。
#元宵节美食大赏#辣炒孜然蘑菇，我竟吃出了烤肉味的做法图解8

步骤8

闻着真的超像烤肉，吃着也像，肉嘟嘟的口感。
#元宵节美食大赏#辣炒孜然蘑菇，我竟吃出了烤肉味的做法图解9

步骤9

鲜香滑嫩，特别下饭。

辣炒孜然蘑菇的烹饪技巧

平菇可以换成自己喜欢的其他蘑菇;蘑菇多煮一会没事，但一定要熟透再吃;生抽酱油蚝油都有咸味，最后盐要酌情添加，防止过咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 一盘食光 编写，未经授权不得转载

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