简单的家常菜-糖醋里脊

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糖醋里脊的用料

鸡胸肉 240克 腌制肉调料❗️
盐 2-3克 鸡汁或鸡粉 0.5汤匙
蚝油 1勺 白胡椒粉 2克
料酒 1勺 糖 1克
鸡蛋（小） 1个 玉米淀粉（裹肉用） 适量
酸甜汁配比❗️ 番茄酱 5汤匙
水 4汤匙 白糖 3汤匙
白醋 2汤匙 玉米淀粉 1-2汤匙

糖醋里脊的做法

简单的家常菜-糖醋里脊的做法图解1

步骤1

里脊肉或瘦肉先切成片状，再切成条状
简单的家常菜-糖醋里脊的做法图解2

步骤2

瘦肉里加入少许料酒、少许盐、白胡椒粉、花椒粉、1:1的面粉和淀粉+少许泡打粉，一个鸡蛋、搅拌成糊状
简单的家常菜-糖醋里脊的做法图解3

步骤3

搅拌成这样，待用
简单的家常菜-糖醋里脊的做法图解4

步骤4

调制糖醋汁：番茄沙司4勺+白糖3勺+白醋2勺+一点点味极鲜（或生抽）+4勺清水+3勺淀粉，稍微多调点汁，以便后面肉都能裹上
简单的家常菜-糖醋里脊的做法图解5

步骤5

油温6成热下入裹好的肉条，一条一条的放，出锅后灯油温8成热再复炸一下，然后捞出控油装盘
简单的家常菜-糖醋里脊的做法图解6

步骤6

锅内不用放油，倒入糖醋汁，小火搅拌至粘稠，倒入盘中肉条
简单的家常菜-糖醋里脊的做法图解7

步骤7

撒上熟白芝麻即可

糖醋里脊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 呼吸的理由 编写，未经授权不得转载

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