红烧牛尾

精品 独家
1.6万 浏览 39 收藏
收藏
宅在伦敦
宅在伦敦
＋ 关注

儿子来伦敦看我，一顿红烧牛尾吃的痛风发作了，在家躺了一周。瞧这品相，是真好吃啊！痛风患者千万别吃太多哦。

红烧牛尾的用料

牛尾 1000克 酱油 适量
料酒 2勺 冰糖 适量
大葱 2根 姜 1块
八角 3个 桂皮 1块
花椒 2克 香叶 2-3片
丁香 2颗 小茴香 2克
豆蔻 1颗

红烧牛尾的做法

红烧牛尾的做法图解1

步骤1

新鲜牛尾大火焯水，焯出血腥。
红烧牛尾的做法图解2

步骤2

捞出备用
红烧牛尾的做法图解3

步骤3

另外起锅。英国没有国内那种山东大葱，只好用洋葱替代，少许油爆香调料，放入牛尾，料酒和酱油和水。开锅后小火慢炖1.5小时左右。
红烧牛尾的做法图解4

步骤4

另外起锅炒糖色，再放入牛尾和汤，倒汤时顺便沥出调料，大火收汁。
红烧牛尾的做法图解5

步骤5

摆盘上桌！米西吧～～

红烧牛尾的烹饪技巧

开始炖的时候汤要没过肉。火候要掌握好，炖的太烂了肉会离骨，摆盘不好看，硬了吃着又费劲。我一般是炖1.5小时开始大火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-25

©本菜谱的做法由 宅在伦敦 编写，未经授权不得转载

红烧牛尾的其他做法更多

上传我做的这道菜

红烧牛尾的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 红烧牛尾

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 红烧牛尾的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活