快手酸汤面(汤都喝光不剩)

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很多人喜欢早上吃面,今天分享一款酸汤面,好吃到汤都喝光光,简单好操作,几分钟做一碗。 一碗好面的最关键在于面好,我经常买比较劲道的细面,更有嚼劲。 汤里可以放猪油,也可以放香油,根据个人喜好,其实我建议有时间可以熟葱花油,装罐子里密封,吃的时候加一点,葱花油味道更香,这种清香一点不腻,加点醋,味道更鲜美。

酸汤面的用料

细面 三分一包 小葱 适量
陈醋 适量 生抽 少许
食盐 少许 香油/猪油 少许
适量 鸡精 少许

酸汤面的做法

快手酸汤面(汤都喝光不剩)的做法图解1

步骤1

开水下锅煮面,用筷子翻动下搅散开,现在的成品面条基本不会粘连。煮大概1.5分钟到两分钟,根据选用面不同定时间。
快手酸汤面(汤都喝光不剩)的做法图解2

步骤2

准备调味:除面以外的材料。碗中放生抽,醋,少许盐,鸡精,小葱或香菜,油。喜欢辣椒粉还可以放小米辣。
快手酸汤面(汤都喝光不剩)的做法图解3

步骤3

煮面的汤盛一勺放在调料碗中,将所有调料冲开出味。
快手酸汤面(汤都喝光不剩)的做法图解4

步骤4

把煮好的面捞出放在汤碗中,也可以过一遍凉水,口感更清爽。适当搅拌一碗酸汤面就好了。

酸汤面的烹饪技巧

1.喜欢胡椒粉的也可以加点白胡椒粉进去 2.喜欢虾米或者紫菜的,可以在放调味食材的时候放进去,热汤冲开就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-02-26

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