彩椒炒肥肠

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水怜忧
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好久没吃猪大肠的我，想念的不行了，今天就去菜市场买了一份肥肠，打算做上一道美食解解馋。猪大肠的味道，可是非常好吃的，不知道你喜欢吗？
参与活动: #元宵节美食大赏#

彩椒炒肥肠的用料

肥肠（七分熟） 250g 彩椒 250g
植物油 少许 姜丝 少许
料酒 1勺 轻盐酱油 2勺
盐 适量 胡椒粉 少许

彩椒炒肥肠的做法

#元宵节美食大赏#彩椒炒肥肠的做法图解1

步骤1

准备好食材，这里买的肥肠是已经处理过的，仔细清洗切小段即可。
#元宵节美食大赏#彩椒炒肥肠的做法图解2

步骤2

起锅热油，下姜丝爆香。
#元宵节美食大赏#彩椒炒肥肠的做法图解3

步骤3

倒入肥肠，加入料酒，大火翻炒。
#元宵节美食大赏#彩椒炒肥肠的做法图解4

步骤4

加入2勺低盐酱油，炒匀。
#元宵节美食大赏#彩椒炒肥肠的做法图解5

步骤5

当炒至汤水收干，出现油脂的时候，倒入彩椒。
#元宵节美食大赏#彩椒炒肥肠的做法图解6

步骤6

一直翻炒，把彩椒炒熟。
#元宵节美食大赏#彩椒炒肥肠的做法图解7

步骤7

最后加入盐跟白胡椒粉调味即可。
#元宵节美食大赏#彩椒炒肥肠的做法图解8

步骤8

装盘，就可以上桌喽。
#元宵节美食大赏#彩椒炒肥肠的做法图解9

步骤9

成品照
#元宵节美食大赏#彩椒炒肥肠的做法图解10

步骤10

成品照
#元宵节美食大赏#彩椒炒肥肠的做法图解11

步骤11

成品照

彩椒炒肥肠的烹饪技巧

在炒肥肠的时候，一定要采用大火爆炒，并且不需要太多油，把肥肠的油脂炒出来，肥肠才会更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-27

©本菜谱的做法由 水怜忧 编写，未经授权不得转载

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